Теплі обійми гостинності: Maestro Hotel Management

Коли мова заходить про готельну індустрію, на думку спадають елегантні фасади, витончені інтер'єри та комфортабельні номери. Проте справжня магія успіху полягає не в архітектурі, а в людях, які наповнюють цей простір енергією. Саме завдяки команді готель стає тим місцем, куди хочеться повертатися знову і знову.

Maestro Hotel Management формувала свій розвиток на основі простого, але важливого принципу: "Гостинність від душі". Ця філософія є основою компанії і щодня втілюється в життя більш ніж п'ятьма сотнями працівників.

Філософія "гостинності з душі" була закладена на самому початку існування компанії. Її творець, Едуард Режинський, який є CEO та засновником, завжди підкреслює, що найважливіший актив Maestro Hotel Management — це люди. Саме з цієї причини він цілеспрямовано формує компанію, де кожен співробітник відчуває себе частиною великої сім'ї.

Людмила Болгарова, COO Maestro Hotel Management, зазначає: "Справжня гостинність — це ключ до успіху кожного з наших готелів."

Шлях Людмили Болгарової в компанії Maestro Hotel Management розпочався на посаді генерального директора M1 Club Hotel — відомого готелю, розташованого на узбережжі Чорного моря. В цій ролі вона здобула безцінний досвід управління не лише розкішним закладом, а й командою, яка забезпечувала сервіс найвищого ґатунку.

"Ми щодня прагнули досягти рівня стандартів, створюючи унікальний сервіс, який гість не лише не чекає, а й запам'ятовує на все життя. Це стало можливим завдяки нашій філософії: справжня гостинність, яка живе в кожному члені команди," - ділиться Людмила.

Індивідуалізований сервіс у Maestro грунтується на емоційному профілі відвідувача, який формується та зберігається в CRM-системі з кожним новим заїздом. Це не просто статистичні дані про бронювання, а глибокий портрет особистості: її уподобання, звички та характерні риси поведінки.

Наприклад, коли гість під час свого першого перебування вибрав номер з мальовничим видом і замовив келих червоного вина до вечері, при наступному візиті команда вже заздалегідь організує кімнату з чудовою панорамою та запропонує його улюблений напій без зайвих слів. Це формує враження, що готель дійсно пам'ятає та цінує кожного гостя, наче добрий старий знайомий.

"Емоційний профіль являє собою синергію чутливості та уваги до нюансів. Завдяки цьому ми можемо створювати сервіс, що перевершує прості інструкції і стає невід’ємною частиною індивідуальної історії кожного відвідувача," — зазначає COO.

Рік назад Людмила Болгарова стала Chief Operating Officer компанії Maestro Hotel Management. Вона зіткнулася з більш амбіційними завданнями: впровадження операційних стандартів у всіх готелях мережі, удосконалення сервісних концепцій та підвищення кваліфікації команд у різних містах України.

Попри розширення зони відповідальності, незмінним залишився головний принцип: у кожному готелі Maestro основою має бути гостинність від серця.

"Відкриття LEV Lifestyle Hotel у Львові стало для нас не лише захоплюючим, а й викликом. Цей готель втілює нашу філософію — перший персоналізований готель у портфелі Maestro, який гнучко підлаштовується під потреби та бажання наших гостей", — розповідає Людмила.

LEV Lifestyle Hotel став яскравим прикладом втілення концепції персоналізації у сфері гостинності. Вражаючим є також той факт, що готель був запущений у рекордно короткий термін — всього за півтора місяця. У цьому випадку не було традиційного "м'якого відкриття" — LEV відразу почав працювати на повну потужність.

Сьогодні Людмила з упевненістю заявляє, що майбутнє готельного бізнесу в Україні буде залежати від персоналізації обслуговування, емоційного взаємозв'язку з клієнтами та здатності приємно дивувати відвідувачів.

"Українці пройшли через значні зміни, і тепер вони особливо цінують щирість, турботу та миті близькості. У Maestro ми прагнемо зробити все можливе, щоб кожен наш гість відчував, що його тут чекають, розуміють і створюють для нього унікальні історії", — зазначає Людмила Болгарова.

Ольга Ребеза, керівник відділу харчування та напоїв: гостинність, яка формує спільноту.

Ольга Ребеза приєдналася до команди Maestro у жовтні 2019 року, зайнявши позицію адміністратора в ресторані Cellini. "Тоді я розглядала кілька варіантів, але зустріч із менеджером Анною стала вирішальною — це було справжнє поєднання. Я одразу усвідомила, що прагну працювати саме тут", — ділиться спогадами Ольга.

Далі була робота у P1 Prosecco Bar та влітку 2022 року Ольга отримала пропозицію обійняти посаду F&B Director Maestro Hotel Management, на яку погодилась, знаючи, що тут зможе повністю розкрити свій потенціал та робити те, що дійсно цінно для неї.

Одним із найзначніших викликів став запуск ресторану Elissa в Одесі. "Ми зібрали команду всього за тиждень і так само швидко запустили сервіс à la carte, -- ділиться вона. -- Це була справжня гонка: ми самостійно створювали меню, вели переговори з постачальниками, особисто контролювали підготовку матеріалів і організацію всіх процесів. Саме в цей момент я зрозуміла, що Maestro здатен відкривати двері навіть там, де їх немає".

Для Ольги Ребези слоган "Гостинність від серця" народився саме з традиції вечерь Chef's Table у ресторані Elissa. "Адже з цих гастровечерь ми сформували історію гостинності", -- зазначає вона.

Chef's Table в Elissa – це унікальні гастрономічні вечори, які присвячені конкретній темі італійської кухні, особливим напоям та неповторній атмосфері. Для кожної вечері створюється спеціальне меню, розроблене виключно для цього заходу. "Ми прагнемо не лише заробити, а й подарувати нашим гостям емоції, які зроблять їх більш щасливими", – ділиться Ольга.

З часом ці вечері переросли у справжнє ком'юніті поціновувачів високої італійської гастрономії. Але справа не лише в стравах. Особливістю Chef's Table стала особиста присутність Ольги, яка як господиня вечора з келихом вина в руках спілкується з кожним гостем. Постійні відвідувачі стали по-справжньому близькими: тепер вони діляться не тільки враженнями від вечері, а й особистими історіями, як у колі родини.

"Ми знаємо імена наших відвідувачів, їхні вподобання та цінності. Вони дарують нам квіти, повітряні кульки та милі сюрпризи. Це є справжнім проявом щирої гостинності — коли вона перетворюється на взаємну любов між нами та нашими гостями," — підсумовує Ольга.

Sure! Please provide the text you'd like me to make unique.

Олена Костюк, директор з продажу Maestro Hotel Management: ключова фігура управляючої компанії.

Олена Костюк понад десять років у сфері гостинності. Її кар'єрний шлях у Maestro почався у найважчий для країни час -- після повномасштабного вторгнення. "Я сприйняла це як виклик: відновити діяльність і з нуля сформувати команду однодумців. Переконати людей, надихнути їх і дати впевненість у завтрашньому дні. І ми це зробили: сьогодні в нашому портфелі 14 готелів і сильний відділ продажів із 16 людей".

Для Олени відділ продажів є "душею керуючої компанії, що надає енергію всій структурі". Саме тут відбувається вся магія — від розробки стратегій до укладання угод. Вона адаптувала процеси під потреби співробітників, враховуючи їхні сильні сторони, і змогла зібрати команду однодумців. "Моя мета полягала в тому, щоб надихнути команду: життя триває, і ми повинні рухатися вперед разом," — ділиться вона. Сьогодні її відділ налічує 16 фахівців, кожен з яких виконує свою важливу роль.

Особливим випробуванням для команди став вихід на новий для Maestro ринок -- у Львові. "Це був абсолютно новий регіон, і нам довелося шукати нестандартні рішення, щоб залучати великі контракти та партнерів. Через три місяці ми вже бачили результат у завантаженості, середньому тарифі й доходах. Для мене це було підтвердженням: у нашої команди немає неможливих задач. Є лише виклики, які ми перетворюємо на перемоги".

Олена найбільше пишається своєю командою. "Навіть у найскладніші часи нам вдавалося досягати 100% завантаженості. Ми бралися за проєкти, які здавалися недосяжними, і щоразу доводили: разом ми здатні на все. Моя сила полягає в тих, хто мене оточує, в команді, що довіряє мені і готова рухатися вперед. Ця синергія — основна причина моєї гордості".

Sure! Please provide the text you'd like me to make unique._________________

Історія Chief Marketing Officer Марії Івченко: від маркетингу до нових горизонтів Maestro

Історія Марії Івченко в Maestro розпочалася з її мрії працювати в знаменитому M1 Club Hotel. "Я прийшла на набережну, поглянула на готель, і всього через два тижні отримала дзвінок із пропозицією очолити відділ маркетингу. Це був той самий момент, коли мої прагнення та можливості зійшлися воєдино," - згадує вона.

На початку своєї кар'єри Марія взяла на себе обов'язки Chief Marketing Officer, але незабаром її роль суттєво розширилася за межі традиційного маркетингу. Окрім співпраці з готельними закладами та ресторанами, команда також почала працювати над продажем інвестиційних готельних проектів. Марія активно залучалася до проектної діяльності, розробляючи нові концепції готелів і маркетингові стратегії.

Одним із найбільших викликів стало відкриття готелю LEV Lifestyle у Львові. "Протягом півтора місяця ми розробили інноваційну концепцію, оновили брендинг і невтомно працювали всім колективом на місці. Це був справжній марафон креативних ідей та операційних задач, але ми успішно впоралися".

Марія також згадує перші продажі інвестиційних об'єктів: "Тоді були моменти, коли ми самі переставали вірити в себе. Але наш CEO продовжував вірити в нас. І ця віра стала основою нашого успіху".

Протягом цього періоду ми сформували потужну команду, здатну розширюватися разом із розвитком компанії. "Ми розробили систему, яка сприяє прогресу та відкриттю нових готелів і ресторанів. Найбільша наша гордість – це команда, яка не ухиляється від викликів і демонструє, що амбітні задуми можна втілити в життя".

Сьогодні Maestro активно розвивається в кількох напрямках. Протягом року компанія не лише розширила свій портфель готелів, але й започаткувала новий інвестиційний напрямок та консалтингові послуги.

"Для мене Maestro символізує партнерство, прогрес та можливість вільно ухвалювати рішення. Це основна риса компанії, яку я відчуваю кожного дня," -- ділиться своїми враженнями Марія.

Sure! Please provide the text you'd like me to make unique._________________

Сьогодні Maestro Hotel Management — це не просто керуюча компанія, а справжня філософія, що розширюється в нові регіони та країни. Вона демонструє, що навіть у найважчі часи можна досягати зростання, якщо зосередитися на найважливішому — людях: команді, здатній створювати неповторний досвід для гостей і завжди прагнути до нових висот. Саме ці професіонали, їхня пристрасть до роботи, формують майбутнє українського сервісу.