З 15 квітня у школах більше не будуть годувати дітей цим.

Українців поінформували про те, які страви не можна буде готувати в навчальних закладах починаючи з 15 квітня.

У закладах освіти України харчуванню надається велика увага, зокрема з боку Держпродспоживслужби, оскільки дотримання всіх норм і стандартів має вирішальне значення для безпеки та здоров'я дітей. Як повідомляє "Стіна" з посиланням на "Судово-юридичну газету", вже з 15 квітня в меню освітніх установ будуть виключені певні страви.

Вимоги до харчування в навчальних закладах

В Головному управлінні Держпродспоживслужби в Одеській області поділилися інформацією щодо вимог до меню в навчальних закладах, які визначені відповідно до норм та регламентів, затверджених Кабінетом Міністрів.

Згідно з висновками експертів, під час вивчення меню проводять оцінку різноманітності страв і їх калорійності, а також перевіряють збалансованість харчування, частоту прийомів їжі, відповідність страв віковим групам дітей, безпечність продуктів та наявність заборонених складників.

У процесі організації харчування в дошкільних навчальних закладах особливо акцентують увагу на запобіганні гострим кишковим захворюванням, зокрема на профілактиці ієрсиніозу.

Які страви не можна готувати з 15 квітня?

З 1 березня овочеві салати з минулорічного врожаю готують тільки після проведення термічної обробки.

Від 15 квітня до 15 жовтня приготування вінегрету заборонено.

Протягом зимового сезону вінегрет рекомендовано приготувати лише для обіду або вечері, що унеможливлює повторне варіння овочів на наступний день.

Салати та вінегрети слід приготувати з дотриманням усіх санітарних норм, а заправку варто додавати безпосередньо перед подачею.

Окрім того, задля профілактики захворювань на ГКІ та харчових отруєнь дітей, заборонено приносити в дошкільний заклад кремові вироби (торти, тістечка), морозиво, напої, зокрема солодкі газовані тощо. До того ж, правила встановлюють, що видачу готових страв здійснюють одразу після закінчення їхнього приготування та бракеражу готової продукції, а також відбору добових проб, які зберігають дві доби.

Щоб запобігти сальмонельозу, яйця потрібно зберігати в сухому і прохолодному місці. Перед використанням їх рекомендується замочувати на півгодини у розчині питної соди з концентрацією 2%, а потім ретельно промивати під проточною водою. Для цього слід виділити окрему ємність, позначену як "Для миття яєць".

Раніше "Стіна" повідомляла, що батьків попередили, коли діти вирушать на весняні канікули.