Зростання цін на хліб: аналітики пояснили, на яку висоту підвищаться тарифи напередодні Нового року.

Президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко попередив, що в найближчі місяці ціни на хліб будуть поступово рости. Однак експерти не бачать сенсу робити запаси, адже цей продукт швидко псується.

Якщо тенденції до зростання цін продовжаться, вартість хліба підвищиться. Проте ситуація залишається нестабільною, тому точно передбачити рівень цього зростання не представляється можливим. Про це заявив Дученко в інтерв'ю для "Телеграфу".

"Ми не виключаємо можливе зростання ціни хліба на 5% до Нового року", -- зауважив він.

За інформацією експерта, до Великодня 2026 року ціна на хліб може підвищитися приблизно на 10%. Проте ці дані є приблизними, і обставини можуть змінитися як у позитивному, так і в негативному напрямку.

"Пекарі-виробники стикаються з серйозними фінансовими труднощами, які викликані коливаннями цін на сировину, зростанням витрат на логістику і загальною непередбачуваністю у постачанні ресурсів," – зазначив Дученко.

Директор хлібопекарного виробництва "Урожай" у Запоріжжі Олексій Пучков запевнив, що подорожчання на 30% -- нереальне. Він погодився подорожчання не перевищить 10-15%.

Супермаркети стримують зростання цін.

Завдяки позиції великих торгових мереж, різкого підвищення цін на хліб не відбудеться.

"Зараз мережі почали надсилати повідомлення, що з листопада запровадять мораторій на підвищення цін," -- зазначив Пучков.

За його словами, великі мережі вкрай негативно реагують на підвищення цін, що перевищує 10-15%. Тому вони свідомо стримують подорожчання. Основна причина полягає в тому, що супермаркети виступають ключовим ланцюгом продажу хліба і активно конкурують за споживача.

У супермаркетах часто можна знайти хліб, який виготовляється на місці, і механізм ціноутворення в такому випадку дещо відрізняється — тут немає витрат на доставку, бонусних програм чи повернень товару. Зазвичай, вартість інгредієнтів множать на певний коефіцієнт і на основі цього формують ціну. Якщо пекарі вирішать суттєво підвищити ціни, це стане помітною зміною для покупців. У нинішніх економічних умовах українці частіше надають перевагу більш економним варіантам, зокрема, спостерігається зниження попиту на булочки.

"Це нам не на користь злетіти на таку велику зразу цифру", -- підкреслив Пучков.

Робити запаси немає сенсу

Експерти одностайні в думці, що накопичувати хліб не варто. На відміну від масла, хліб має обмежений термін зберігання. Крім того, ціни на нього будуть зростати поступово і в межах 5-10% протягом найближчих місяців.

Нагадуємо, що 5 листопада в деяких регіонах України з 7:00 до 21:00 будуть реалізовані відключення електроенергії. Компанія ДТЕК оприлюднила графіки для Києва, а також Київської, Дніпропетровської і Одеської областей.

В Україні очікують, що цьогорічний опалювальний сезон стане найважчим з моменту початку повномасштабної війни. Фахівці поділилися інформацією про те, в яких житлових будівлях температура буде найнижчою.