Як Україні компенсувати імпорт мигдалю з США: які площі садів необхідні та які існують грантові програми -- Delo.ua

Український ринок мигдалю залежить від імпорту, а близько 98% поставок надходять зі США. Водночас в Україні розпочинають масштабування вирощування морозостійких сортів іспанської селекції. Для забезпечення внутрішнього попиту потрібно засадити мигдалем близько 3,5 тис. гектарів, що дасть змогу залишати в Україні понад 1 млрд грн щороку завдяки заміщенню імпортної продукції.

Цю інформацію поділився керівник Всеукраїнської громадської організації "Українська горіхова асоціація" Геннадій Юдін в інтерв'ю для Dilo.

На даний момент Україна повністю залежить від імпорту мигдалю. Якщо десять років тому в країну завозили лише 572 тонни цього горіху, то вже у 2021 році, безпосередньо перед початком війни, імпорт зріс до 4224 тонн очищеного мигдалю. Споживання мигдалю в Україні за період з 2015 по 2021 рік зросло майже в 7,5 разів.

"Юдін зазначив, що Україна повністю залежить від імпорту мигдалю, причому 98% цього продукту надходить саме з Америки."

Сполучені Штати Америки займають провідні позиції у виробництві мигдалю на глобальному рівні. Одночасно, зростаючий інтерес до цієї продукції відкриває нові перспективи для розвитку місцевого виробництва в Україні.

Динаміка споживання мигдалю в Україні стрімко підвищується. Попри тимчасовий відтік частини населення країни за кордон за період воєнних років, у 2025 році, Україна вийшла на довоєнні роки споживання мигдалю та імпортувала понад 4 тис. тонн мигдалю, витративши на це близько $23 млн. За перші вісім місяців поточного року вже імпортовано в Україну мигдалю на загальну суму $18,1 млн, розповів експерт.

В Україні активно впроваджують культивування морозостійких сортів мигдалю.

Однією з основних причин, що стримували розвиток мигдалевих насаджень в Україні в минулому, була недостатня стійкість сортів до морозів. У зв'язку з цим, фахівці галузі розпочали дослідження міжнародного досвіду та шукати сорти, які б успішно адаптувалися до холодніших кліматичних умов, повідомив Юдін.

У 1971 році в Іспанії була заснована лабораторія з селекції, що займалася поліпшенням мигдалю, зокрема для його культивування в гірських умовах. Протягом наступних 25 років селекціонери наполегливо працювали над розробкою сортів, стійких до морозів.

Одна з особливостей деяких із цих рослин полягає в їхній здатності до самозапилення, що дозволяє отримувати врожай без потреби в перехресному запиленні за допомогою бджіл.

Українська горіхова асоціація також розпочала випробування іспанських сортів. За словами Юдіна, у 2017 році їх уперше висадили в Одесі, а згодом створили розсадник у Херсоні.

Після початку повномасштабної війни у 2022 році розсадник перенесли до центральної частини України, поблизу Світловодська. Там продовжили вирощувати різні сорти мигдалю, зокрема іспанської селекції.

"Ми виявили, що іспанські сорти здатні витримувати необхідні температурні умови. В результаті, ми уклали угоду з нашими іспанськими партнерами та підписали ліцензійний контракт. Сьогодні ж три найвідоміші іспанські сорти були внесені до Державного реєстру сортів рослин в Україні," - поділився експерт.

Три сорти іспанського мигдалю були включені до Державного реєстру сортів рослин, які можуть бути поширені в Україні, завдяки ліцензійній угоді, укладеній у 2022 році між Всеукраїнською громадською організацією "Українська горіхова асоціація" та юридичним власником сортів — відомою іспанською науковою установою Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Він зазначив, що в даний момент асоціація переходитиме від дослідницького вирощування до розширення виробництва розсади.

Для того щоб компенсувати імпорт з США, необхідно створити 3,5 тисячі гектарів насаджень мигдалю.

Згідно з оцінками спеціалістів з України та Іспанії, середня продуктивність мигдалю в промислових садах коливається в межах 1,8-2 тонн очищених ядер мигдалю.

Згідно з актуальними даними щодо річного імпорту, який становить 4,2 тисячі тонн, для того щоб повністю задовольнити потреби українського ринку, потрібно створити приблизно 3,5 тисячі гектарів плантацій мигдалю, зазначив фахівець.

"Ми тільки розпочали висадку. У цьому році маємо намір закласти перші 100 гектарів," - повідомив представник Української асоціації горіхів.

Він надав приклад зростання індустрії вирощування фундука в Україні. У 2015 році країна повністю покладалася на імпорт цього горіху, тоді як сьогодні площа насаджень становить приблизно 10 тисяч гектарів, і Україна майже не імпортує цю продукцію з-за кордону.

Асоціація має намір досягти аналогічних успіхів у вирощуванні мигдалю протягом найближчих кількох років.

Для цього асоціація співпрацює з іспанськими партнерами та українськими науково-дослідницькими установами. Базові дослідні сади заклали в Інституті садівництва Національної академії наук поблизу Києва, на території Миколаївського аграрного університету, в Одеській області поблизу Ізмаїла та в Дніпропетровській області, також дослідні насадження мигдалю вже вирощуються у 16 областях України, де вивчають поведінку різних сортів мигдалю в місцевих кліматичних умовах, їх адаптованість до українського клімату.

У Кіровоградській області створено професійний базовий розсадник асоціації "Мигдалеві сади", який працює разом із дослідними ділянками та насадженнями в інших регіонах України. Потужну силу росту з першого року вегетації показують мигдалеві дерева у найпівнічному дослідному саду країни, висадженому в Інституті садівництва НААН, а фахівці Миколаївського національного аграрного університету, де у листопаді 2024 року висаджений дослідний мигдалевий сад, вже на другий рік вегетації зібрали перший врожай мигдалю.

При цьому на підставі численних досліджень дослідних насаджень мигдалю в різних регіонах України фахівці асоціації разом із науковими установами країни дійшли до висновку про доцільність створення промислових садів на базі новітніх самоплідних сортів мигдалю іспанської селекції.

Сучасні сорти мигдалю іспанської селекції, які сьогодні є світовим лідером інтенсивного мигдального виробництва, вже пройшли етап кількарічних досліджень та вивчення в різних агрокліматичних зонах України.

Пізніше цвітіння новітніх сортів мигдалю, створених іспанськими селекціонерами, в поєднанні з їх здатністю витримувати весняні заморозки, високою морозостійкістю та зимостійкістю, а також стійкістю до посухи і самоплідністю, роблять ці рослини ідеальними для українських кліматичних умов. Ці характеристики є суттєвими перевагами для створення прибуткових мигдалевих насаджень.

Мигдаль як засіб розширення агробізнесу.

В умовах нинішніх глобальних проблем з паливом, підвищення цін на енергоресурси, добрива та засоби захисту рослин, а також через російську блокаду морської логістики, виникла серйозна криза в сфері ціноутворення, ліквідності, зберігання та відтворення традиційного виробництва зерна. У цьому контексті садівництво стає важливим інструментом для диверсифікації агробізнесу в сфері зернових. Завдяки появі нових інтенсивних сортів мигдалю, цей вид сільського господарства в Україні отримує статус однієї з найбільш швидкоокупних і прибуткових культур, відкриваючи перспективні можливості для розвитку українського садівництва.

Іншою важливою перевагою цієї культури є те, що вона рано вступає в стадію плодоношення. Як зазначає Юдін, мигдаль може почати приносити плоди вже на третій рік після висадки.

Розвиток місцевого виробництва дозволить Україні зберегти понад 1 мільярд гривень шляхом заміщення імпортних товарів.

На мигдалеві сади можна отримати гранти до 400 тис. грн на гектар

В той же час в Україні сформовані передумови для розвитку промислового вирощування мигдалю. Вже восьмий рік поспіль ВГО "Українська горіхова асоціація" вивчає можливості закладання промислових мигдалевих садів і досліджує сорти вітчизняної та закордонної селекції. Державна Програма підтримки садівництва, затверджена постановою Кабінету Міністрів України за № 738 від 21 червня 2022 року (зі змінами), надає грантову допомогу у створенні мигдалевих садів - до 400 тис. грн на 1 гектар саду. Розвиток промислових мигдалевих садів за Державною Програмою підтримки садівництва поширено на 16 областей України.

Отже, сектор планує поступово збільшувати обсяги посадок і зменшувати залежність України від імпортних постачань, основним джерелом яких наразі залишаються Сполучені Штати.

Хто купує мигдаль в Україні: Roshen, Millennium та інші промислові споживачі

В Україні мигдаль вживають як у первісному вигляді, так і в складі різноманітних готових продуктів. Одним із важливих напрямків його промислового використання є кондитерська галузь, де мигдаль активно додають до шоколадних виробів, цукерок, драже, печива та інших десертів. Серед українських виробників, які використовують мигдаль, можна виділити компанії Roshen та Millennium (підприємство "Малбі Фудс"). Попит на цей продукт також формують виробники снеків, пекарні, заклади ресторанного бізнесу та споживачі на роздробі. Однак, на жаль, відсутні відкриті дані, які б дозволили визначити найбільших промислових споживачів мигдалю в Україні за обсягами їхніх закупівель.