Как появились суши

Как появились сушиВ конце 16 века японцы начали употреблять рис вместе с рыбой, а также добавлять его в другие блюда. И только в 17 веке появилось суши, которое включало в свой состав рис, морепродукты, а также овощи.

Все мы слышали об известном блюде японской кухни – суши. Но знаете ли вы, как и откуда оно произошло? Первые суши появились на территории Японии. Свежую рыбу очищали, разделывали, резали на небольшие куски и укладывали в несколько слоев, а сверху солил. Затем ее обрабатывали с помощью специального пресса, который находился на рыбе несколько недель. Затем рыбу освобождали от пресса и устанавливали крышку, под которой рыба должна была бродить несколько месяцев, и только после проведения этих процедур ее можно было употреблять.


Затем один из поваров решил сменить технологию приготовления суши и подавать рыбу в сыром виде. В разных регионах Японии готовили это блюдо по-разному. В одном из регионов к рыбе начали добавлять рис с приправами. Около века назад японцы не употребляли рис в пищу так часто, как сейчас. Он был необходим для того чтобы сохранить вкус и свежесть рыбы как можно дольше. После того, как японцы съедали рыбу, они выкидывали рис, который уже выполнил свою функцию. В конце 16 века японцы начали употреблять рис вместе с рыбой, а также добавлять его в другие блюда. И только в 17 веке появилось суши, которое включало в свой состав рис, морепродукты, а также овощи. Позже начали использовать уксус для быстрой ферментации риса. Именно после этого процесс приготовления суши практически не менялся и радует нас в современное время. Именно из Японии пришла традиция есть суши бамбуковыми палочками, и сейчас во всем мире такая традиция сохранилась.


В современном мире существует огромное количество разновидностей суши и роллов, каждый повар экспериментирует и создает свое уникальное блюдо. Сейчас открыто очень много ресторанов по всему миру, где можно попробовать это вкусное японское блюдо. Кроме этого сейчас открыто большое количество служб по доставке суши, например как www.rollhouse.com.ua. У них на сайте можно заказать любое японское блюдо. Среди которых суши, роллы, сашими, оригинальные японские супы и горячие блюда. После оформления заказа вам буквально через 1-2 часа привезут его в любое место, и вы сможете насладиться прекрасной японской кухней. Суши любят везде, и в Украине, и в России, в Америке и во многих странах Европы, это блюдо сейчас одно из самых популярных в мире, ведь оно сочетает в себе три основных компонента: полезную рыбу, диетический продукт и вкус. Именно поэтому суши такие популярные и востребованные жителями всех стран мира.


 

Прокомментировать